台湾“地沟油事件”的最大警示

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中海内地食物平安羁系也走过一段弯路。上世纪九十年月中期以来，包含食物平安羁系在内的各项市场羁系，分歧水平有过一段弱化“看得见的手”的时代，有的问题一度堆集到十分紧张的境界。台湾“地沟油事务”对内地的最大警示是，既要依照现代社会治理的逻辑，进一步健全食物平安羁系系统，更要始终把现有羁系平台、羁系资本、羁系法制、羁系步队利用好，渐渐创建起以当局强迫羁系为主导，社会介入和企业自律充实发力的食物平安长效机制。

台湾食物平安治理有两个缺点：一是食物平安羁系系统总体上虽优于内地，但当局的常态羁系力度较弱;二是过度信赖和依靠企业自律。迷信自律的逻辑与本钱的贪心赋性相悖，更与市场主体必需接管当局羁系的实际逻辑相悖，不然，纳税人何须花大价格“礼聘”当局代行食物平安羁系责任?

一周前暴发的“地沟油事务”继续横扫台湾。台湾“食物药物办理署”颁布，截至昨全国午，查适用地沟油作为原料油出产食物的台湾企业跨越971家，制成的问题食物跨越136种(类)。若是继续叫真深查，估量还会有更多台湾食物企业触及此中。

地沟油是地下黑作坊出产的，令消费者没法容忍的是，近千吨地沟油并未流入食物出产小作坊，而是由上市公司、台湾闻名食物出产企业强冠食物有限公司勾兑成其知名品牌产物“全统香猪油”和“全统特制猪油”，再卖给台湾及港澳地域上千家食物制造企业(包括至关数目的上市食物出产企业和知名老字号食企)当原料油利用。

台湾是中国及亚洲的食物出产大区，也是食物品牌富集之岛。在中海内地消费者眼里，台湾岛内的食物平安羁系系统的坚固水平，台湾食物出产企业对食物平安的器重水平和自律意识，都较着优于中海内地。从近两年接踵暴发的塑化剂风浪、毒淀粉事务、劣质油丑闻，再到此次的地沟油事务，每闻台湾岛内产生“沦亡式”食物平安丑闻，内地消费者常常从情感触认知都很难接管。

前些年内地食物平安事务频发，颠末近两年重拳出击举行体系性整治，食物平安由“乱”到“治”的汗青拐点正在修建当中。食物平安防控是个世界性困难。上世纪三四十年月的欧洲，上世纪五六十年月的美国和日本，上世纪七八十年月的韩国和台湾地域，食物平安的严重情势与今天中海内地几无二致。自那今后，欧洲、美国、日本重要经由过程完美市场法制，韩国和台湾地域重要经由过程超过欠发财阶段，前后大要步入了较成熟的食物出产治理阶段。市场自由派学说将这一汗青性征象归纳综合为四条市场理论：其一，冒充伪劣商品疯狂常常是市场不今彩539預測,可熟的副产物;其二，市场不可熟起首囿于市场法治的不可熟;其三，市场法治的不可熟又囿于当局与市场的瓜葛呈现常常性越位、缺位和错位;其四，“看不见的手”经由过程切菜器,优越劣汰的市场竞争，会迫使市场介入者最大限度地实现诚信自律。

但是，近年欧洲、美国、东亚和中国台湾地域，屡屡产生的食物平安丑闻，对上述传统市场理论构成为了重大打击，此中尤以台湾地域持续产生的全岛性食物平安丑闻，最能阐明问题。若机器比照上述传统市场理论，中海内地接连呈现地沟油丑闻彷佛很正常，台湾地域的法治水准、市场成熟水平、企业自律意识、食物平安羁系系统和舆论监视等指标，应当都优于内地，是以，台湾持续因劣质食用油致使“全岛沦亡”，彷佛让人万难理解。

台湾食物平安治理有两个缺点：一是食物平安羁系系统总体上虽优于内地，但当局的常态羁系力度较弱，有的范畴和环节乃至形同虚设;二是过度信赖和依靠企业自律，这实际上是很不靠美白牙齒方法,谱的。迷信自律的逻辑与本钱与生俱来的贪心赋性相悖，更与市场主体必需接管当局羁系的实际逻辑相悖，不然，纳税人就无需花大价格“礼聘”当局代行食物平安羁系责任。

中海内地食物平安羁系也走过一段弯路。上世纪九十年月中期以来，包含食物平安羁系在内的各项市场羁系，分歧水平有过一段弱化“看得见的手”的时代，有的问题一度堆集到十分紧张的境界。台湾“地沟油事务”对内地的最大警示是，既要依照现代社会治理的逻辑，进一步健全食物平安羁系系统，更要始终把现有羁系平台、羁系资本、羁系法制、羁系步队利用好，渐渐创建起以当局强迫羁系为主导，社会介入和企业自律充实发力的食物平安长效机制。